A tortadíszítés az a hobbi, ahol a kezdő lelkesedés és a tapasztalat között a legnagyobb a szakadék a bevásárlólistában. Az első körben szinte mindenki túlvásárol: megvan tizenöt díszítőcső, három fajta fondant és négy színezék, miközben a legegyszerűbb alapfelszerelés hiányos. Érdemes megfordítani a sorrendet, és abból kiindulni, mi az, ami nélkül tényleg nem megy. Az a négy dolog, ami nélkül nincs értelme kezdeni Az első a digitális mérleg, egy grammos felbontással. A cukrászat nem konyha, hanem mértan: a tortalap, a krém és a bevonat aránya dönt, és egy deciliteres bögre erre nem elég pontos. Ez az egyetlen eszköz, ami a legtöbb kezdő kudarcot megoldja, mégis ezt hagyják ki a leggyakrabban. A…