-
Mi történik, ha túl sok élesztőt fogyasztunk?
A modern táplálkozásban az élesztő szerepe egyre nagyobb figyelmet kap. Az élesztő, mint élő mikroorganizmus, számos élelmiszer, például kenyér, sör és bor alapvető összetevője. A sütőélesztő különösen népszerű, hiszen a kenyérkészítés során elengedhetetlen a tészta megkelesztéséhez. Az élesztő nem csupán ízletessé teszi a fogásokat, hanem tápanyagokban is gazdag, például B-vitaminokban, fehérjékben és ásványi anyagokban. A táplálkozási szokások változásaival párhuzamosan azonban a túlzott élesztőfogyasztás is egyre gyakoribbá válik. Sokan nem is gondolják, hogy az élesztő, mint természetes összetevő, a megfelelő mennyiségben jótékony hatással van az egészségre, de mi történik, ha a határvonalat átlépjük? Az élesztőfogyasztás mértékletessége kulcsfontosságú, mivel a túlzásba vitt élesztőbevitel különböző emésztési problémákat, allergiás reakciókat és egyéb egészségügyi kockázatokat…
-
A szezámmag fogyasztásának rejtett kockázatai
A szezámmag az egyik legősibb olajos mag, amelyet világszerte előszeretettel használnak különféle ételekben és italokban. Gazdag tápanyagokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, ezért sokan egészséges táplálékkiegészítőként tekintenek rá. Azonban, mint minden élelmiszer esetében, a szezámmagnak is megvannak a maga rejtett kockázatai, amelyekről érdemes tudni. A szezámmag fogyasztása jótékony hatással lehet a szív- és érrendszerre, valamint a bőr egészségére, de nem mentes a potenciális problémáktól sem. Egyre többen választják a szezámmagot a mindennapi étrendjükbe, ám a tudatlanság miatt könnyen elkerülhetjük a magban rejlő veszélyeket. A szezámmag allergiás reakciókat okozhat, és nem mindenki számára javasolt a fogyasztása. Emellett a szezámmag, mint olajos mag, kalóriadús, ami túlsúlyhoz vezethet, ha nem figyelünk a mennyiségre. Az…
